“清流石板鸭”历时20来年，源自著名作家艾老的故乡——新都区.清流镇，那里水好，适宜养鸭，那里的土鸭子全是采用“新疆王米”饲养的。“清流石板鸭”的选料考究，选择鸭龄需在80天以上（普通的如香酥鸭等的，则在20多天）（判别鸭龄可以从骨的脆硬度来判定，越是硬的鸭龄长）“麻鸭子”，也就是“土鸭子”，而且整个腌卤过程全是传统的手工精工制作，不采用任何的防腐蚀剂，任何的色素，取而代之的是用“糖”作色，保证了食品的健康安全。“清流石板鸭”的特点可以简单概括成“选料考究，精烹制作，百年卤水，风味独特”。

      “清流石板鸭”的理念：“以味道求生存，以品质求发展，以健康为首要”。

     四川电视台文化旅游频道“美食”栏目对“清流石板鸭”的相关报道将会于3月21日或22日18点50分播出。


有效期限：从2006-3-15至2006-3-31
活动地址：西三环路二段(武侯立交向草金立交前行1000米内侧)兴元嘉园正大门旁
乘车路线：29路,72路,334路,53路,503路,503A,502,83
联系电话：13981834148