据介绍，此次抽检的主要内容是，产品卫生许可批件及同批次检验报告单或合格证；产品卫生质量指标以及产品标签、说明书标注的内容等。在全市食品流通和消费环节中随机抽检食用油（含散装）、酱油、食醋、粮食、白酒、奶粉、果冻、糕点、油炸小食品、膨化食品、饮料、鲜（冻）畜禽肉、熟肉制品等。

　　另据介绍，对市直管餐饮具消毒质量抽查工作，主要根据饮食单位所定级别按照食品量化分级管理规定的频次进行抽捡，每次每单位抽捡６～１０件餐具。