| 麻婆鸳鸯豆腐的做法 |
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作者：佚名 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2007-5-29 9:44:12  |
主料：白豆腐、血豆腐
辅料：口蘑、肉馅、葱、姜、蒜、剁椒
调料：盐、味精、白糖、酱油、蚝油、花椒、豆豉、水淀粉
烹制方法：
1、将豆腐用凉水加少许盐，浸泡5分钟左右备用，口蘑切块；
2、坐锅点火倒油，待油热后下肉馅炒散，
3、加入花椒、豆豉、剁椒、葱姜蒜末，酱油、蚝油、口蘑，
4、冲入开水，再将白豆腐和血豆腐一起放入，大火炖5分钟左右，
5、加盐、白糖、味精调味，水淀粉勾芡出锅即可。
特点：麻辣咸香，风味独特。
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| 文章录入：南阳美食 责任编辑：南阳美食 |
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